あ・うんグループについて

『飲食業』って一体どんなお仕事なのか。
とりあえずお腹いっぱいになればいい？　コストパフォーマンスが1番大事？
いいえ、私たちはそうではないと考えています。
『飲』という文字は、【『食』を『欠』かせない】、『食』という文字は、【『人』を『良』くする】と書きます。

このように飲食業というのは、安くお酒が飲める食べられるということではなく、
人生をより良くしていく為には、『食』を欠かすことは出来ず、さらには、未来の夢を語らう場所だと私たちは考えています。
そして、そんな場所を心をこめてご提供するのが私たちの任務。

『居酒屋以上、割烹未満』
福岡県内にある居酒屋の内、最初から出汁を引いているお店は3%未満と言われています。
そのような中、あ・うんグループは、既製品をそのまま使わないというルールがあります。
出汁ももちろん最初から。

しかし、割烹料理のように価格が高過ぎたり、ルールに縛られ過ぎたりせずリーズナブルに楽しんでいただきたい。
そんな思いからこの信念を掲げています。

『自ら考え、自ら行動し、自ら成果を出す、志事をする人財となる』

『感謝』『夢』『感動』

『失敗と書いて成功と読む』

仕事や学校で疲れて元気がない状態でご来店されたお客様を明るいスタッフと美味しいお料理で出迎える。
そして、すこしでも元気になって明日への活力を持って帰っていただく。
その為に、あ・うんグループは日々精進に励んでおります。

『食』という部分から一人一人のお客様を大切におもてなしすることで、日本全体を元気にする。

それが飲食、居酒屋の仕事だと私たちは考えています。